凉拌手撕鸡胸肉的做法

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凉拌手撕鸡胸肉

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食材清单加入采购清单

鸡胸肉 150g

、

木耳适量

、

香菜适量

、

小米辣，小米泡椒适量

、

葱姜蒜适量

、

盐味精鸡精白糖适量

、

辣椒面适量

、

料酒适量

、

生抽，陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
葱切断，姜切片，鸡胸中间切开（方便快速熟透），净锅烧水下葱姜鸡胸肉，加入适量料酒煮熟，捞出洗净放入冰箱冷藏15分钟。
步骤2/3 点击查看大图
蒜末，小米辣段，小米泡椒段，香菜段（香菜梗凉拌，叶点缀），木耳切丝焯水洗净备用。
最后一步点击查看大图
鸡胸肉撕开，把除香菜叶以外所有主辅料全部放入盆中，铺上泡椒，小米椒，蒜末，辣椒面，盐，味精，鸡精，白糖，适量生抽，陈醋净锅烧油八成油温淋上抓拌均匀，倒入盘中香菜点缀即可。

小贴士

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发布于 2021-08-28

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