家常香烤卤猪蹄,先卤后烤,家常做法,香而不腻,口感劲道,太完
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今天做一款香烤卤猪蹄,先卤后烤,家常做法,卤后猪蹄特别入味,再烤一下将多余的油脂逼出来,猪蹄富含胶原蛋白,表皮焦香微脆。最后再撒上一层烧烤粉,瞬间颜值爆表,香而不腻,口感劲道,真的是太完美了。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪蹄
2个
、
生姜
6片
、
料酒
2勺
、
冰糖
30克
、
老抽酱油
5勺
、
生抽酱油
5勺
、
蚝油
2勺
、
香醋
半勺
、
盐
1勺
、
卤味料包
1个
、
烧烤调料
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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清洗干净的猪蹄2个,1个切成4小块,放清水里浸泡30分钟,泡出血水。
-
步骤2/14
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猪蹄冷水下锅,加入生姜2片、料酒2勺。
-
步骤3/14
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水煮沸后,再煮5分钟后,捞出放在冷水里。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2021-11-03
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