超满足的笋干酱肉包
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家里的两个小祖宗喜欢吃肉包子,而且作为上海胃口的我很喜欢吃甜咸鲜味的酱肉包。正好前段时间买了特别好的笋干,蒸一锅包子吧,一口一口吃掉时光!
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
肉馅的制作
、
五花肉馅
250克
、
笋干丁
250克
、
大葱
1小段
、
嫩姜
1块
、
生抽
2勺
、
老抽
2勺
、
白糖
2勺
、
米酒
2勺
、
蚝油
1勺
、
十三香
0.5勺
、
白胡椒粉
0.5勺
、
香叶
2片
、
花椒
1小把
、
八角
1个
、
桂皮
0.5块
、
香油
4勺
、
面皮制作
、
一般面粉
300克
、
牛奶
100毫升
、
温水
适量
、
酵母
5克
、
白糖
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
笋干提前一晚泡好,洗净,开水加盐煮10分钟。煮好后晾凉切丁备用。
-
步骤2/9
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五花肉馅加嫩姜末、葱末、白胡椒、十三香、生抽、老抽、蚝油,抓匀腌制一小会。
-
步骤3/9
点击查看大图
肉馅不用打太长时间,需要要炒熟后调味。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2021-08-20
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