少盐柠香可乐鸡翅
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无糖可乐鸡翅是一道人气超高的快手菜,女儿学做的第一道菜就是它!像焦糖般诱人的浓稠酱汁,包裹着鲜嫩的鸡翅,每一口都吮指回味~ 孩子要从小养成不吃太咸的饮食习惯,既要有滋有味,又要少盐,其实不难。 比如这道无糖可乐鸡翅,首先清洗焯水去腥,腥味少了,盐自然不需要太多。 烹饪过程加入八角、柠檬,可以丰富滋味,代替部分盐的作用。最后出锅再放盐,入口咸味也更加明显,亲测不能说几百次,但几十次是跑不了的,少盐也可以很美味!
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烹饪步骤
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步骤1/7
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鸡翅清洗几次,冷水下锅,放入葱,姜。
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步骤2/7
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焯水后捞出再次清洗干净。(焯水的目的是为了去掉血沫,再次清洗可以更好减少腥味,肉腥味大的话就需要更多的调味,焯水去腥也是减少调味的小技巧鸡翅清洗几次,冷水下锅,放入葱,姜。
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步骤3/7
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锅烧热,抹上一层薄薄的油,放入八角、生姜、鸡翅。(八角、生姜也是我们用香辛调味代替部分盐的小妙招,既可以增加香味,又可以减少盐的使用。)
步骤4/7
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发布于 2021-08-11
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