早餐鸡蛋卷
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这个鸡蛋卷,比直接摊蛋饼要稍微难上一丢丢。做法呢有点像日本的厚蛋烧,先摊一层蛋液,卷上,然后摊一层,再把先前的也一同卷上。 反复裹卷,层层紧贴,这样做出来的鸡蛋卷,侧面会有分层,吃起来也更有层次感。 一般蛋液摊个2-3层就够了,厚度适中,软嫩劲儿也恰到好处。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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将胡萝卜洗净后去皮切成片,再和西兰花一起放入开水锅中焯水
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步骤2/10
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将焯完水的胡萝卜片切成粒;西兰花切碎备用
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步骤3/10
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碗中磕入4个鸡蛋,再放入胡萝卜粒、西兰花碎、牛奶、盐和淀粉搅拌均匀
步骤4/10

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发布于 2020-06-12
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