上海生煎包的做法

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上海生煎包

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热播剧里经常出镜的经典美食-老上海生煎，究竟有多好吃，小乐送上地道上海生煎做法，一口爆汁，在家轻松复刻~ 参与活动: #嗨fun暑假#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

中筋面粉 250克

、

酵母 2克

、

前腿夹心肉糜 400克

、

虾仁 100克

、

花椒 2克

、

姜末 2克

、

葱花 2克

、

芝麻 5克

、

盐 12克

、

糖 6克

、

“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料 5克

、

“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉种加入泡打粉，温水种放入酵母化开，倒入混合好的面粉搅拌均匀，揉至光滑后醒面20分钟
步骤2/6 点击查看大图
肉糜中倒入姜末、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖调味，加入'太太乐原味鲜'松茸鲜调味料，'太太乐原味鲜'减盐鲜酱油，加入鸡蛋，搅拌均匀，下入虾仁接着搅拌
步骤3/6 点击查看大图
醒好的面团擀皮包入馅料
步骤4/6 点击查看大图
醒好的面团擀皮包入馅料，放入锅中加油没过底部褶皱，煎至底部焦黄，加入清水至煎包三分之一处
步骤5/6 点击查看大图
水干后撒芝麻一份鲜嫩多汁的老上海生煎就大功告成
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步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-12 · 上海

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