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米糕（碗糕）的做法

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米糕（碗糕）

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30~60分钟

大米（生的） 300g

、

白砂糖 70g

、

黑芝麻适量

、

耐高糖酵母 3g

、

面粉 60g

、

水 150g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大米净泡30分钟用破壁机加入150g清水打成细腻米浆
步骤2/5
从破壁机倒出，加入60g面粉，60g白糖，3g酵母搅拌均匀盖好保鲜膜醒发2倍大。
步骤3/5 点击查看大图
醒发2倍大后搅拌排气顺滑状态后装入纸杯8分满撒上芝麻或者红枣
步骤4/5 点击查看大图
冷水上锅蒸30分钟，焖5分钟开盖即可。
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成品来啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-04

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