夏天必备凉菜——凉拌手撕猪心
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最近和孩子在减肥,主要以素食为主,孩子抗议了,说馋肉肉了,于是就想到了猪心,猪心脂肪含量低,含有丰富的蛋白质、磷、钾、钠以及烟酸,有养心安神,增强体力,保护骨骼,提高免疫力。即能减肥又营养丰富,就选它了。猪心的做法有很多种,猪心汤、炒猪心、 清蒸猪心 、酱猪心、凉拌手撕猪心等等。在这炎热的夏天,感觉凉拌菜比较有胃口,我们就决定做清凉爽口的凉拌手撕猪心。
营养分析
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1克
2克
15克
58
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
猪心
1个
、
香菜
2根
、
红辣椒
2个
、
小葱
2根
、
生抽
1勺
、
蒜
3瓣
、
糖
0.3勺
、
盐
0.5勺
、
鸡精
适量
、
辣椒面
适量
、
八角
1整颗
、
料酒
1勺
、
十三香
适量
、
香叶
4片
、
姜
2片
、
桂皮
1块
烹饪步骤
-
步骤1/6
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将猪心清洗干净并在水中浸泡20分钟,小葱、红辣椒、香菜清洗干净备用。
-
步骤2/6
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从中间切成两半 ,将血块儿洗净 ,凉水下锅 ,放葱、姜、八角、香叶、桂皮、料酒 ,盖锅盖小火煮25分钟。
-
步骤3/6
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小葱切成段,香菜切成段,红辣椒切成丝。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-08-01
换个做法
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