西班牙海鲜烩饭
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西班牙海鲜饭,正式的名称应该是西班牙大锅饭,西语为paella,很像咱们中式的一锅炖。 有时候偷懒不想做好几个菜的时候,就想吃这个特别丰盛但又不麻烦的一锅炖。 西班牙海鲜饭成品色泽诱人,它那发亮又饱满圆润的米粒是出自于名贵的香料藏红花,其实就是藏红花在炖煮中将饭粒染上了藏红花那漂亮的颜色。饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾,令人垂涎。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
营养分析
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15克
46克
154克
826
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
鱿鱼
一只
、
海虾
100克
、
蛤蜊
100克
、
米
一杯
、
洋葱
半颗
、
红甜椒
半颗
、
柠檬
一个
、
西红柿
3个
、
蒜蓉
两勺
、
白葡萄酒
适量
、
黑胡椒
适量
、
橄榄油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先将鲜虾去壳去头处理好,虾头不要扔,留着熬高汤,贝类用水清洗干净,备用。
-
步骤2/10
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红椒,洋葱切碎。
-
步骤3/10
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先准备一下海鲜高汤,用橄榄油煎一下虾头,然后加入开水,继续煮沸后,把番茄放进去烫一下,然后捞出来把西红柿的皮剥掉。这一步我比较懒,就没单独再用开水烫番茄了。
步骤4/10
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发布于 2021-07-28
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