荷塘小炒
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荷塘小炒这个菜名很有诗意,材料多样,成菜色彩鲜艳,口感淡雅清怡,满满的田园荷塘味道,是这炎炎夏日里一道望着舒心吃着静心的好素菜。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
莲藕
150克
、
水发木耳
10朵
、
胡萝卜
半根
、
甜豌豆
50克
、
莲蓬
2个
、
秋葵
2根
、
鸡精
适量
、
花生油
适量
、
洋葱(点缀)
1个
、
荷叶 (点缀)
1张
、
淀粉
适量
、
胡椒粉
微量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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掰开一个莲蓬取子去掉莲芯,整理好所有材料。
-
步骤2/6
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莲藕切片、胡萝卜切花样片、甜豆切菱形段、木耳改小片备用,秋葵切圈单独焯水过凉备用。
-
步骤3/6
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木耳先焯水两分钟再加入所有材料继续焯两分钟倒出过凉沥干水份备用。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2021-07-06
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