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麻辣素卤菜

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花涵yu

因为老妈吃素 但网络上只做素食的菜谱基本没有 所以根据自己的口味进行搭配 调制出自己最满意的口味～ 自留菜谱 口味仅代表自己
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
肉蔻 2个
、
桂皮 2个
、
八角 4个
、
香叶 6片
、
麻椒 10克
、
花椒 15克
、
小茴香 5克
、
干辣椒 适量
、
辣椒籽 适量
、
红油豆瓣酱 半袋
、
盐 6小勺
、
生抽 3勺（小汤勺）
、
老抽 半勺（小汤勺）
、
料酒 半勺（小汤勺）
、
耗油 适量
、
冰糖 适量
、
香油 1瓶盖
、
陈醋 1小勺
、
十三香 1小勺
、
清水 适量
、
各种蔬菜 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 蔬菜选择自己喜欢的就好 但像海带扣那种难入味的可能需要浸泡的久一点 2. 香料不是固定的 因为家里只有那些 所以只放了那些 可以增减 但口味可能会发生改变 3. 因为做的量比较大 可根据自己的情况自行增减配方 以上 祝大家吃嘛嘛香 身体倍棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-01

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