炒田螺的做法

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炒田螺

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从小吃到大的夜宵。昨晚看了夜宵江湖，恰好说到南宁的夜宵。而家里又有紫苏和酸笋，不免馋了起来。于是，下单买螺，开动

食材清单加入采购清单

10~30分钟

田螺 1斤

、

小米椒 4个

、

大蒜 4瓣

、

生姜 1块

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

紫苏一大把

、

酸笋一小撮

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菜整理齐整，从左到右依次是：田螺，紫苏/姜丝/蒜瓣/小米椒切段，酸笋
步骤2/7 点击查看大图
热油热锅，下姜丝和蒜瓣炒香
步骤3/7 点击查看大图
下田螺翻炒，加料酒
步骤4/7 点击查看大图
加生抽、白糖、蚝油继续翻炒
步骤5/7 点击查看大图
下紫苏、小米椒、酸笋，加水没过田螺，烧开后中火慢炖15-20分钟
步骤6/7 点击查看大图
根据自己口味再加适量盐，开大火把汤汁烧粘稠
最后一步点击查看大图
配一杯冷饮，夜宵时间到

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-29

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