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爆炒鱼丁

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孩妈美食

龙利鱼鱼柳不仅没有鱼刺，而且没有鱼腥味。成菜色泽淡雅，口味鲜嫩，营养丰富，最适合老人和孩子食用。龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
食材清单 加入采购清单
龙利鱼柳 450克
、
青椒 少许
、
红椒 少许
、
黄椒 少许
、
白胡椒粉 1克
、
蛋清 半个
、
鸡精 1克
、
糖 5克
、
盐 少许
、
料酒 1小勺
、
淀粉 适量
、
生抽 1小勺
、
蒜 1瓣
、
香葱 1颗
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1：腌制鱼丁时加入蛋清可以使鱼肉更加鲜嫩 2：鱼丁入锅先不要动，以免脱糊，变白后再翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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