干蒸鸡的做法

点击查看大图

干蒸鸡

浏览 3.2万 · 收藏 185

小时候妈妈就常把鸡蒸着给我们吃，几十年一直恋恋不忘，后来自己又改良了一下，味道更香了，今天分享给大家，有不足之处大家可指出，以便继续改良。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

老母鸡半只

、

姜适量

、

蒜三瓣

、

葱二根

、

生抽二勺

、

料酒三勺

、

十三香适量

、

盐适量

、

香菇六个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好葱姜蒜，因为今天没买葱所以改用蒜代替
步骤2/7 点击查看大图
半鸡老母鸡洗净切成大块
步骤3/7 点击查看大图
香菇几个提前泡好，当然不放也可以
步骤4/7 点击查看大图
热油下鸡块炒至微黄
步骤5/7 点击查看大图
下葱姜蒜炒至出香味，再加料油酱油翻炒，最后放入香菇，十三香，食盐(比平时稍多一点，这样会更香)翻炒一会，再加点点水(因汤太香，所以我加了点点水)煮开后倒入高压锅。
步骤6/7 点击查看大图
放入高压锅，压十五分钟后就行了
最后一步点击查看大图
时间到出锅，夹出里面的蒜叶，姜，开吃，鸡肉特香，鸡汤也特美味，几小勺鸡汤便可吃下一碗饭。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

最好不要放其它补品，否则鸡肉不香，盐稍多点多炒一会，会更香，汤虽好吃但水不要放多了，否则鸡肉就不香了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-06

换个做法

香菇蒸鸡的其他做法

香菇蒸鸡的相关分类

葱香味荤菜圣诞木薯饼马蹄糕烧仙草更多

香菇蒸鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许