皮酥肉嫩秒脱骨,当零食或下饭都绝绝子~
浏览 144384 · 收藏 1822
细数分享过的鸡爪做法,蒸煲拌炖,带骨去骨,花样是真不少,独独缺了道虎皮的,今儿这就填补上啦。经过了反复测试,成功率超有保障,美味程度和熟食店不相上下,爪子软软糯糯的,肉质非常Q弹。
营养分析
查看详情
139克
204克
43克
2212
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡爪冷水下锅,倒入料酒、姜片和葱段,开小火煮开,再煮1分钟,沥水捞出备用。(*鸡爪提前剪去指甲,一定要冷水下锅)
-
步骤2/7
点击查看大图
倒入老抽,抓匀上色。
-
步骤3/7
点击查看大图
完全晾干后,放入空气炸锅200℃炸20分钟,中途需翻面。或者高温油炸至表面起小泡,用筷子夹,不要用铲子,会掉皮。(**晾干大概20分钟左右,也可以用吹风机吹干)
步骤4/7
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部7个步骤
发布于 2021-06-02
换个做法
鸡爪的相关分类
鸡爪的相关推荐
-
这菜是真简单!随手一包就好吃绝了,清爽还低脂~
37429人看过 -
【鸡丝凉面】都怪四川这碗面,让人忘了把肥减!
219428人看过 -
洋槐花饼
216640人看过 -
豌豆青
215957人看过 -
能当主食又能当下饭菜!爽滑劲道,咬一口都弹牙~
320052人看过 -
快手早餐饼!酥脆咸香,可以多赖床10分钟啦~
26445人看过 -
松软香甜爆好吃!3个鸡蛋+面粉,平底锅一烙就搞定~
752030人看过 -
【凉皮】简单快速的做法,免洗面不开裂不发粘,四季皆宜零失败。
65664人看过 -
广式靓汤【猪骨墨鱼冬瓜汤】祛湿清热~
35044人看过 -
台湾粉粿冰
14859人看过 -
酸梅汤
47794人看过 -
【香椿鸡丝拌面】3月必吃第一鲜!错过要等 2021年了
368637人看过