传统硬壳玫瑰云腿月饼
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云腿月饼的馅料,当然要自己做才香啊。醇香的云腿配上芬芳的玫瑰酱,吃一口让人感恩云南人民的美食智慧。 由于我不喜欢猪油腻腻的味道,皮子就直接用黄油了,喜欢传统滋味的,直接替代成猪油即可。
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
中筋面粉(皮)
500g
、
白砂糖
80g
、
泡打粉
5g
、
黄油
200g
、
水
140g
、
蜂蜜
20g
、
馅料
、
云腿
500g
、
白砂糖
170g
、
蜂蜜
50g
、
玫瑰酱
300g
、
低筋面粉(炒熟)
140g
烹饪步骤
-
步骤1/16
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云腿500g一坨,喜欢瘦肉的买瘦点的,喜欢肥的可以买肥点的。
-
步骤2/16
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去皮切丁
-
步骤3/16
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把火腿丁倒入碗里,上锅大火蒸15~20分钟,蒸出来的水倒出来,拿去做别的菜。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2021-05-09
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