芝士脆饼（Cheese Cracker）的做法

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芝士脆饼（Cheese Cracker）

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这款芝士脆饼虽然只用到面粉、芝士和黄油三种原料，并没有使用任何膨松剂，口感一样酥脆，而且由于芝士本身就风味十足，不需要再额外调味了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50克

、

芝士片 50克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油切小块，奶酪片撕成小片，和面粉一起放入搅拌机搅打均匀（只要看不到干粉即可，不要过度搅拌）；
步骤2/6 点击查看大图
用保鲜膜包住面团，按扁，放入冰箱冷藏30分钟；
步骤3/6 点击查看大图
隔着保鲜膜把面饼擀成3mm厚的面片，用饼干模刻出造型，多余的面片揉到一起再擀成片再造型直到全部用完，用叉子在表面戳一些小孔；
步骤4/6 点击查看大图
将造型好的饼干面皮放在烤盘上，放入预热180度的烤箱；
步骤5/6 点击查看大图
烘烤约15分钟左右至饼干表面上色后取出，晾凉后即可食用。
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成品图

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、芝士中已经含盐了，所以不需要额外放盐了； 2、放凉之后食用才会脆。

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发布于 2021-04-30

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