新疆烤包子-南瓜茴香豆皮素馅•夏天乡野滋味(八)
浏览 817800 · 收藏 6428 · 学做 5
新疆烤包子-南瓜茴香豆皮素馅•夏天乡野滋味(八) 姑姑在阿克苏住了49年,这道新疆随处可见的烤包子纪念一切在边疆、异乡留下的青葱岁月吧❤️ 烤包子多为羊肉做馅,配角很少,吃一个纯滋味。这道纯素馅烤包子不失为夏天乡野的清爽滋味了 75克8个左右 贴士⚠️: 1. 南瓜:这个配方用了糖粉和淀粉低,纤维高的长南瓜。这个可根据喜好选择南瓜。 2. 茴香须切得细碎,然后和冷却后的南瓜、豆皮混合。 3. 豆皮:薄豆皮软滑,口感合适。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
馅制作
、
长南瓜切丝
140g
、
去梗茴香叶切碎
80g
、
薄豆皮
60g
、
孜然粉
3g按口味适量
、
青花椒粉/粒
5g
、
姜
1片
、
炒馅的玉米油
5-10g
、
调味盐
3g按口味适量
、
熟芝麻
10g
、
烤包子面皮制作
、
面粉
190克
、
水
105克,加95g再按面粉吸水性加水
、
盐
1g按口味适量
、
干酵母(仅仅为让包子皮松软)
小于等于1g
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
馅: 准备好食材、调味香料,其中南瓜切丝/条,豆皮切条,茴香切细碎。
-
步骤2/9
点击查看大图
馅:(1)青花椒加水打成花椒,姜片水备用。 (2)热锅冷油大火加热至7分热,倒入南瓜煸炒熟。 我的料理机不给力,所以这一步我把把花椒姜片碎倒入煸炒出香味,反而更体味,然后倒入豆皮,花椒水,白芝麻等所有调味香料翻炒均匀后冷却(3)拌入茴香、麻油待用。
-
步骤3/9
点击查看大图
花椒口味DI南瓜茴香豆皮馅
步骤4/9
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部9个步骤
发布于 2019-06-01
换个做法
南瓜茴香豆皮素馅的其他做法
南瓜茴香豆皮素馅的相关分类
南瓜茴香豆皮素馅的相关推荐
-
不去新疆也能吃到烤包子#秋天怎么吃#
946922人看过 -
羊肉烤包子#一学就会快手菜#
170595人看过 -
羊肉烤包子
531508人看过 -
#奇妙烘焙屋#烤包子
174463人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
516650人看过 -
鲜香脆爽,好吃到无法想象!任意蔬菜都能冲!
258986人看过 -
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4224825人看过 -
排骨炖豆角
98684人看过 -
#流感季饮食攻略#红烧白萝卜
92794人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
5952939人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1440440人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
5973862人看过