大阪烧面包
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一口气可以吃两个的面包,超级好吃。 #豆果10周年生日快乐#
营养分析
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214克
201克
969克
5820
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面种:
、
高筋面粉
285克
、
酵母
2克
、
水
186克
、
A:
、
白糖
190克
、
鸡蛋
3个
、
冰水
135克
、
牛奶
136克
、
蜂蜜
19克
、
B:
、
高筋面粉
665克
、
酵母
14克
、
奶粉
57克
、
面包改良剂
15克
、
C:
、
盐
9克
、
黄油
143克
、
D:
、
培根
适量
、
照烧酱
适量
、
卷心菜
适量
、
沙拉酱
适量
、
木鱼花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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把面种材料混合均匀,盖上保鲜膜放冷藏一个晚上。
-
步骤2/7
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把A部分材料搅匀,再把B部分材料倒进面包机低速搅打无干粉顺滑状态,再开高速打。
-
步骤3/7
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搅打到面筋7成(把面团扯开形成薄膜,不光滑的锯齿状),低速加盐和黄油搅打匀,再开高速。
步骤4/7
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发布于 2021-04-28
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