柠檬酸辣烤鱼的做法

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柠檬酸辣烤鱼

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鲈鱼经常蒸着吃，今天我们来烤着吃，做个柠檬烤鲈鱼味道真是鲜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

柠檬 1个

、

小米椒适量

、

葱花少许

、

香菜适量

、

姜蒜适量

、

生抽、耗油、蒸鱼豉油、黑胡椒、料酒、盐适量

、

香茅适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1. 将鲈鱼洗净开花刀，抹上适量盐和料酒腌制十分钟，大火水开上锅蒸5分钟
步骤2/7 点击查看大图
2.热油加生抽、耗油、黑胡椒、少许清水成酱汁。鲈鱼出锅倒掉盘里面多于汁水，放烤盘锡纸上，淋上酱汁。
步骤3/7 点击查看大图
3.碗里挤入半个柠檬汁，热油爆香葱姜蒜沫倒入装有柠檬水的碗里，淋到鲈鱼上。
步骤4/7 点击查看大图
步骤5/7 点击查看大图
5放上几片柠檬片和香茅，烤箱160度预热先烤8分钟，再淋上少许蒸鱼豉油烤2分钟。出烤箱加上香菜。
步骤6/7 点击查看大图
最后一步点击查看大图
6.酸辣可口，清香嫩滑的烤鲈鱼就做好了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

注意事项：鲈鱼不可蒸烤太久，这样吃起来才嫩。加入香茅是为了增加鱼的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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