酸奶戚风蛋糕
浏览 2218085 · 收藏 13376 · 学做 6
相信你做完这款蛋糕一定会爱上它,因为它如云朵般轻盈,入口即化,比普通戚风蛋糕多了清新的酸奶香味,绵软香甜,是早餐和下午茶的美妙选择! 配方中所用的酸奶是我自己做的,和一般超市卖的酸奶浓度相差不大,如果用稠厚型的老酸奶,可适当加大酸奶量。 配方量是一个8寸蛋糕,如果做6寸减半。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋黄糊材料:蛋黄
4个
、
酸奶
80克
、
玉米油
40克
、
细砂糖
10克
、
蛋白霜材料:蛋白
4个
、
低筋面粉(蛋糕粉)
90克
、
白砂糖
40克
、
柠檬汁
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
鸡蛋四枚,尽量用个头稍大的鸡蛋,每个大约60克左右,分离蛋黄和蛋清,注意放蛋清的打蛋盆必须无水无油,蛋清里不能混入一丁点蛋黄。
-
步骤2/19
点击查看大图
在蛋黄盆里倒入80克酸奶,40克玉米油,10克白砂糖
-
步骤3/19
点击查看大图
给大家看一下我的酸奶,是这种浓稠度,勺子提起来往下倒可以拉成长线的感觉。成块状的老酸奶可增加到150克左右。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-04-13
换个做法
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
奶香小面包
63592061人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11429475人看过 -
八寸戚风蛋糕
1895187人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7579252人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7154380人看过 -
自己动手,做Q弹爽滑口感的芋圆
5332571人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
880614人看过 -
大米糕
7587596人看过 -
南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
1988948人看过 -
#解腻开胃就吃它#零失败的凉拌豇豆
198145人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18048033人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
489569人看过