德式蛋挞
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蛋挞皮弄高一点和纸杯齐平。这次按的矮了,蛋挞皮有点厚。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
蛋挞皮:
、
黄油
100克
、
细砂糖
40克
、
盐
2克
、
全蛋液
35克
、
低筋面粉
200克
、
香草精(没有可不放)
2滴
、
蛋挞液:
、
淡奶油
50毫升
、
牛奶
80毫升
、
鸡蛋
1个
、
白砂糖
30克
、
炼乳
7克
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
黄油加入白砂糖打发至变白,体积膨胀
-
步骤2/6
点击查看大图
加入盐和鸡蛋液(30克蛋液分2次加入)打均匀,加入香草精再搅拌匀即可。
-
步骤3/6
点击查看大图
低筋面粉过筛加入到打好的黄油碗中,先切拌再压拌到无干粉,还有干粉的话就用手揉一下。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-04-19
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