自制一份Q弹顺滑的珍珠奶茶冻(附吉利丁用法的小课堂)
浏览 12.3万 · 收藏 792
自从疫情发生后,我们就很少出去聚会了,家庭下午茶变成为每周的主打!今天的主打产品是珍珠奶茶冻和芝麻吐司脆,两者一起搭配吃,可幸福了,你们也跟着我一起做家庭下午茶吧!大家可减半做!减半做!注意⚠️⚠️看小贴士,有吉利丁的运用知识哦,很实用!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
1.奶茶冻材料:
、
立顿红茶
6包(15克)
、
饮用水
200克
、
牛奶
500克
、
糖
20克
、
吉利丁片(粉)
20克
、
2.煮珍珠:
、
珍珠
100克
、
饮用水
500克
、
3.熬糖水(泡珍珠用)
、
黄糖
50克
、
饮用水
200克
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
1.煮茶水:厚底奶锅放200克水喝6包红茶煮开后关最小火熬两三分钟,一边煮一边压一下茶包,让茶味出来!
-
步骤2/11
点击查看大图
把500克牛奶倒入里面用小火煮,不要煮沸,牛奶营养丧失,煮至颜色浓稠后就把茶包拿出来。如果茶包漏了就过滤一下。
-
步骤3/11
点击查看大图
吉利丁片泡入冰的食用水里软。划重点:⚠️⚠️如果是吉利丁粉,在120克冰水(食用水)里泡,水充分吸收后放热水里隔水融化,加入温热的奶茶里搅匀即可!
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-06-21
换个做法
珍珠奶茶冻的相关分类
珍珠奶茶冻的相关推荐
-
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5547900人看过 -
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4246014人看过 -
自制罐罐烤奶茶#感恩节烹饪挑战赛#
177465人看过 -
自制珍珠焦糖奶茶
230737人看过 -
自制奶茶
1711524人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#【红豆奶茶】自制更健康
858566人看过 -
自制咖啡珍珠奶茶
166392人看过 -
自制奶茶
1288773人看过 -
堪比网红自制健康零添加珍珠奶茶
1095431人看过 -
奶盖珍珠奶茶-完全自制
2184898人看过 -
自制奶茶
93108人看过 -
自制下午茶:珍珠奶茶
343968人看过