自制下午茶:珍珠奶茶
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宅家的日子,下午茶也是不能少的,而奶茶则是下午茶中的常客。那么,提到奶茶,就不得不提奶茶的经典款——珍珠奶茶了。家里刚好有之前做芋圆时剩下的木薯淀粉,于是,珍珠奶茶走起~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
珍珠材料:
、
红糖:80克
、
木薯淀粉:150克
、
清水:90克
、
糖浆材料:
、
红糖:120克
、
清水:360克
、
奶茶材料:
、
红茶包:两包
、
纯牛奶:750ml
、
白糖:适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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制作珍珠:锅中加清水90克,红糖80克,开小火,煮到沸腾。(如果有黑糖的话用黑糖也可以哦)
-
步骤2/14
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糖水煮到沸腾时,加入木薯淀粉不断搅拌成团。
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步骤3/14
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砧板上撒上少量木薯淀粉防粘,成团的红糖面团放入砧板上,揉成不粘手的面团(此处可根据实际面团的软硬程度,加入适量木薯淀粉,直到面团不粘手)
步骤4/14
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发布于 2020-03-01
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