自制珍珠焦糖奶茶的做法

点击查看大图

自制珍珠焦糖奶茶

浏览 23.1万 · 收藏 2735 · 学做 1

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉随意

、

红糖随意

、

白砂糖随意

、

红茶随意

、

鲜奶随意

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
哈喽，everybody！我又来啦！今天，你是怎么度过的呢？一大早，你喜欢喝什么呢？一杯茶或是咖啡？或是跟着我来一杯自制的珍珠焦糖奶茶呢？我特别喜欢喝珍珠奶茶，但是每次在外面点珍珠奶茶的时候都特别纠结，因为实在不放心奶茶里面的珍珠，那么QQ弹弹的都不知道里面加了什么？所以每次我都会忍痛割爱的'奶茶不要珍珠'，不过，从今天起，珍珠奶茶我做主，首先有情主角1--------白砂糖
步骤2/23 点击查看大图
我们需要把糖炒焦，焦糖顾名思义，就是把糖炒成焦色，不加一滴水不加一滴油
步骤3/23 点击查看大图
拧小火，打开音乐，一边听着自己爱听的歌一边慢慢的炒着糖，这是炒了三分钟以后的糖
步骤4/23 点击查看大图
这是炒了五分钟
步骤5/23 点击查看大图
七分钟，差不多啦
步骤6/23 点击查看大图
放鲜奶，我放了三包
步骤7/23 点击查看大图
就这样，慢慢倒进来
步骤8/23 点击查看大图
在煮奶的时候，咱们泡上红茶
步骤9/23 点击查看大图
然后过滤出茶叶
步骤10/23 点击查看大图
倒在奶里
步骤11/23 点击查看大图
我也是随便放的茶水，就这么大的杯子，其实这要看你自己的口味，如果想要味道浓一些，可以少放点水
步骤12/23 点击查看大图
好啦，焦糖奶茶做好，咱们现在来做珍珠
步骤13/23 点击查看大图
糯米粉，随意吧
步骤14/23 点击查看大图
红糖
步骤15/23 点击查看大图
在这里我要向大家介绍我做珍珠好吃秘诀，就是不要像一般做法那样把红糖先热放水融化，再去活糯米粉，不要这样，不要这样，学我，就这么简单粗暴的把糯米粉和红糖倒在一起
步骤16/23 点击查看大图
把大块红糖捏碎，就算有些小小的，很硬的，捏不碎也没关系
步骤17/23 点击查看大图
就像这样
步骤18/23 点击查看大图
揉成团，搓成条
步骤19/23 点击查看大图
就这么一点一点把它搓细
步骤20/23 点击查看大图
切成一段一段小小的，这时我就要告诉你们红糖直接放进去的好处，你们看出来了么，有些糯米粉里还包着红糖呢，所以这样做的珍珠你还会时不时吃到一粒里面包含着红糖的珍珠，想一想，一碗珍珠，像不像在吃彩蛋，每一粒都是惊喜
步骤21/23 点击查看大图
为了方便大家看，我在同样的位置，把珍珠揉圆
步骤22/23 点击查看大图
放在锅里加水煮，这个糯米珍珠特别好煮，很容易熟，这就是我煮出来的珍珠
最后一步点击查看大图
把之前准备好的焦糖奶茶到进来，大功告成，珍珠又软又糯，奶茶既香又甜，一定能把你从早上混沌的状态里叫醒，开启甜蜜的一天，今天，珍珠焦糖奶茶送给你，祝你们幸福快乐

步骤4/23

展开全部23个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

换个做法

自制珍珠焦糖奶茶的其他做法

自制珍珠焦糖奶茶的相关分类

荠菜青团腌笃鲜春笋私房菜棒棒糖更多

自制珍珠焦糖奶茶的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许