娃娃菜猪肉虾仁馅饺子
俗话说舒服不如倒着,好吃不如饺子。还有饺子就酒越吃越有,可见饺子有多好吃了!饺子是我们逢年过节必吃的主食,平时家里来客人了也会包饺子。今天这款饺子用鲜嫩的菠菜打成菠菜汁来,比一般的饺子营养更加丰富。用娃娃菜、猪肉和虾仁调成饺子馅,颜色碧绿的饺子皮包上鲜美的馅料。包好的饺子颜色翠绿,不破皮不漏馅,吃起来劲道香滑,皮薄大馅非常美味。接下来我们就一起来看一看这道【娃娃菜猪肉虾仁馅饺子】具体是怎么做的吧?
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步骤1/6
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首先我们要准备好制作这道【娃娃菜猪肉虾仁馅饺子】需要用到的所有食材:面粉400g、肉馅300g、虾仁100g、娃娃菜150g、菠菜100g、大葱30g、姜20g、鸡蛋1个。
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步骤2/6
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先把菠菜清洗干净后切段放入料理机中加入清水,搅打成菠菜汁,将打好得菠菜汁倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,再用手揉成光滑面团,然后盖好放置一旁饧面30分钟左右。
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步骤3/6
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接下来我们来制作饺子馅:先将娃娃菜掰开放入水中清洗干净,控干水份后放到案板上用刀剁碎,再把大葱和姜分别切成葱姜末。将肉馅放入料理盆中,放入葱末和姜末,调入老抽5ml、蚝油5ml、生抽10ml、料酒10ml、盐1g、香油5ml、十三香1g,搅拌均匀后打入1个鸡蛋,用筷子朝一个方向搅打上劲儿。最后加入虾仁和之前剁好的娃娃菜搅拌均匀即可。
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发布于 2021-04-01
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