月亮虾饼
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
虾肉
320g(约1斤半鲜虾的肉)
、
肥肉
40g
、
马蹄
5个
、
葱花
1根
、
姜末
5g
、
盐
4g
、
糖
5g
、
白胡椒粉
1g
、
香油
5g
、
淀粉
20g
、
春卷皮
16张(用来卷烤鸭那种春卷皮,直径15~16cm)
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1.虾去壳,去虾线,一半切粒,一半拍扁剁碎;肥肉切粒,马蹄切粒备用
-
步骤2/5
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2.先来制作虾馅:虾泥加盐搅打上劲,分两次加入蛋清搅打至粘手状态,再加入虾肉粒、肥肉、马蹄、葱花、姜末、白砂糖、白胡椒粉、淀粉、香油搅匀即可
-
步骤3/5
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3.春卷皮冷水上锅蒸6分钟左右,取出稍凉后用手一张张撕开
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-03-31
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