荠菜蒸饺-荠菜保鲜处理 -格瑞美厨GOURMETmaxx
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荠菜吃法也很多,荤素烹调均可,如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等,清香可口,柔嫩鲜香,风味独特,营养丰富,是人们喜食的野菜。
食材清单
加入采购清单
荠菜
适量
、
水
800g
、
饺子馅:
、
荠菜
400g
、
肉
300g
、
葱
1段
、
蒜
4瓣
、
姜
3片
、
生抽
20g
、
老抽
10g
、
料酒
20g
、
蚝油
10g
、
十里香
2g
、
五香粉
2g
、
花椒水
15g
、
盐
1g
、
油
30g
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
使用搅拌钩,主锅内加水800克 设置13分钟/100度/加热键启动全部烫好冲凉控控水。把荠菜在手心里挤干水攥成团子,不用攥太大。放冰箱里冷冻起来吧,用的时候拿团子直接解冻就行了。
-
步骤2/5
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使用搅拌刀,将400克荠菜放入主锅,以30秒 /速度11 档打碎。
-
步骤3/5
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将肉和其他饺子馅所需调料放入主锅,以30秒 /速度11 档打碎。
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2021-03-24
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