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不用吐司盒的老干妈肉松花朵面包的做法

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不用吐司盒的老干妈肉松花朵面包

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家人们喜欢吃咸口面包，又做了老干妈肉松面包，原来方法做的需要吐司盒，做完后吐司盒不好刷，今天改成这样的面包，每人一个，刚刚好，好看又美味。

食材清单加入采购清单

1小时以上

高粉 250克

、

白糖 20克

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 25克

、

牛奶 100克

、

酵母 2.5克

、

黄油 30克

、

盐 2克

、

肉松适量

、

老干妈油辣椒适量

、

千岛酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉、鸡蛋，淡奶油，糖搅拌均匀，慢慢倒入牛奶，搅拌成大棉絮状，下手揉成光滑面团。老方法，放入面包机，放酵母进行第一次揉面，放黄油，盐进行第二次揉面。
步骤2/9 点击查看大图
醒发至两倍大。
步骤3/9 点击查看大图
将老干妈油辣椒，肉松，千岛酱搅拌均匀，备用。
步骤4/9 点击查看大图
面团发酵好后，拍着排气，分成6个小面团，像包包子一样，把老干妈肉松馅包进去，接口处粘合紧实，翻面。
步骤5/9 点击查看大图
依次做好后，轻轻按压饼胚，喷水，撒黑芝麻，用切面刀切四瓣或五瓣，成花朵形状。入烤箱，二次醒发，变轻变大即可。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱中层，上下盘165℃，20分钟。出炉，装盘。
步骤7/9 点击查看大图
来张特写。
步骤8/9 点击查看大图
掰开尝尝。
最后一步点击查看大图
非常好吃的老干妈肉松面包。大家做起来吧！

小贴士

后来又做了几次同款，每加50克面粉放20克牛奶，按这个比例，参考菜谱直接用面包机揉面两次，等待发酵即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-14

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