将面粉、鸡蛋,淡奶油,糖搅拌均匀,慢慢倒入牛奶,搅拌成大棉絮状,下手揉成光滑面团。老方法,放入面包机,放酵母进行第一次揉面,放黄油,盐进行第二次揉面。
面团发酵好后,拍着排气,分成6个小面团,像包包子一样,把老干妈肉松馅包进去,接口处粘合紧实,翻面。
依次做好后,轻轻按压饼胚,喷水,撒黑芝麻,用切面刀切四瓣或五瓣,成花朵形状。入烤箱,二次醒发,变轻变大即可。
将面粉、鸡蛋,淡奶油,糖搅拌均匀,慢慢倒入牛奶,搅拌成大棉絮状,下手揉成光滑面团。老方法,放入面包机,放酵母进行第一次揉面,放黄油,盐进行第二次揉面。