纯手工牛干巴(牛肉干)
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
牛腿肉
2斤
、
冰糖
五颗
、
料酒(白酒)
少许
、
蚝油
适量
、
生姜
一个
、
八角
5个
、
草果
两个
、
干辣椒
若干
、
花椒
一小把
、
香叶
四五片
、
桂皮
一小块
、
白芝麻
两勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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生姜切片,花椒,干辣椒,香叶,桂皮,草果,八角
-
步骤2/10
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自己腌的牛肉,用盐腌制大概一个月左右,也可以去市场上买,我是云南的,我们这边叫牛干巴,我们这边市面上很容易买到
-
步骤3/10
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先切片,再切条,大小比手指小一点,宽细一点都可以,小一点更容易炸,也可以像平时切肉一样切片
步骤4/10

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发布于 2021-03-12
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