炼猪油
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制作中式点心一定要用猪油,我的大部分酥皮点心都是玉米油做的,口感色泽和起酥的效果跟稻香村大品牌总差一点。因为猪油实在是怕怕啊。为了完美的中式酥皮点心我终于下定决心用猪油了,于是买了板油自己炼。网上查了好多方子才发现,炼猪油都要好多学问,看来做好任何事情都有门道有学问。做饭是我们生活中再平常不过的事了,可要做好也是一门学问。通过做美食我悟到,不论做任何事都要钻都要认真,因为享受过程才是其乐无穷啊。
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发布于 2021-01-31
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