炼猪油
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小时候 家里妈妈炼猪油 满屋子的猪油香 平常一般吃的是茶油或者菜籽油 偶尔来点猪油炒青菜 那美味是任何植物油不可媲美的 而且猪油还可以做老婆饼 其实 我是为了做老婆饼而炼油 但是又不想可惜了油渣哈哈 小时候妈妈炼完的油渣还会给我做美味的干辣椒豆豉蒸油渣。。这是小时候对妈妈的味道美好的回忆。。炼完油渣后 我会教大家做 感兴趣的可以看看
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肥肉（我选的是稍微有一点瘦肉的后腿肉）不喜欢板油
1kg
烹饪步骤
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步骤1/6
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将肥肉洗干净切薄薄的大小均匀的片片，在锅里放入适当水，大火将肥肉放入锅内煮，煮开转中火。
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步骤2/6
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慢慢的水分煮干，这个时候适当翻转肉片不沾锅 我的是铁锅有粘的。中小火继续炸。
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步骤3/6
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要炸到没有上图白色泡沫 肥肉炸干枯即可关小火。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-12-15
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