超级美味的家庭版酱牛肉
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家人说好吃才是真的好。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子
1kg
、
八角
2个
、
香叶
3片
、
桂皮
1块
、
草果(可有可无)
1个
、
花椒
少许
、
辣椒
2个
、
料酒
50克
、
大葱或者洋葱
60克
、
姜
30克
、
生抽
150克
、
盐
20克
、
冰糖
15克
、
黄豆酱
60克
、
食用油
20克
、
清水
2000克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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牛腱子(最好是带筋的)1000克洗净后,放在水里浸泡半小时
-
步骤2/11
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锅里加入冷水,放入牛腱子,水量要没过牛肉,不用盖锅盖,大火煮开,煮五分钟,撇去浮沫。
-
步骤3/11
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将牛腱子捞出用冷水冲泡至肉彻底凉透。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-01-30
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