自制酱牛肉
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减脂餐常吃的酱牛肉,根本不用出去买,自己做的更好吃,不仅口味适合自己,还能一起卤点豆皮、鸡蛋、花生米等食物,不仅简单易做,味道也是非常好! 对于运动健身的人来说,牛肉肯定是经常吃的一种食物。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。牛肉本身热量以及脂肪含量都不是很高,又能够帮助减脂增肌,几乎在所有的健康减肥食谱里都会推荐牛肉。 而酱牛肉因为鲜味浓厚,口感丰富,保留了牛肉补中益气、强身健体、滋养脾胃等多重功效,而备受推崇。做好的酱牛肉肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色,吃起来咸淡适中,酱香浓郁,不硬不柴,是一道很好减脂食物,同时也是一道不错的下酒菜呢。
营养分析
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87克
201克
18克
1619
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子肉
1000g
、
葱
适量
、
姜
适量
、
香叶
适量
、
桂皮
适量
、
干黄酱
125g
、
牛肉炖料包
2小包
、
葱姜料酒、
适量
、
生抽酱油
适量
、
老抽酱油
适量
、
黄冰糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛腱子肉放到清水里浸泡1个小时,期间经常换水,我大约10分钟换一次,把血水泡出;
-
步骤2/9
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肉太大不好煮,从中间切一切,切成两半,一块约1斤左右,就好煮多了;
-
步骤3/9
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取一个锅,把牛肉块放到锅里,加上清水,上火煮至水开,撇去浮沫,再把牛肉捞出备用。
步骤4/9
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发布于 2020-12-30
换个做法
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