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香焖禾花鱼的做法

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香焖禾花鱼

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鱼，是我们家餐桌常见的食材简单、营养、美味的香焖禾花鱼真的太好吃了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

禾花鱼 10条

、

尖辣椒 2个

、

蒜末适量

、

姜片适量

、

盐少许

、

水半碗

、

料酒少许

、

青红椒各一个

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.禾花鱼洗干净，放入料酒、盐腌制备用
步骤2/3 点击查看大图
2.起锅热油、将禾花鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄（记得用不粘锅），要不就在鱼皮用厨房纸吸干水分、表面抹一层面粉，要不然鱼皮会破
最后一步点击查看大图
3.将鱼盛起来备用4.锅中放油、加入姜蒜末，指尖椒（不吃辣可以不放），超香，加少许水，根据鱼的多少来增减水量5.煮沸后放入煎好的鱼，盖上盖小火焖住15分钟6.放入切好的青红椒末，香菜（还可以加一点紫苏会更香）7.焖1-2分钟开盖可以吃饭了非常下饭的一道菜，没有砂锅的同学可以用炒菜的锅，不过砂锅真的很实

小贴士

后面没有拍照，就用文字给大家描述了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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