南瓜吐司,好吃到没朋友
不加一滴水的一次性发酵的黄瓜吐司,满满的南瓜馅料,颜值与美味并存。 面包非常松软,甜度适中,喜欢甜的可以在面团里多加糖。
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步骤1/15
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将所有面团材料,除了酵母,黄油
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步骤2/15
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用Kitchen Aid Stir档将面团混合均匀
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步骤3/15
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用2档5分钟,揉至出粗膜,醒20分钟
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步骤4/15
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等待时做南瓜馅。将南瓜泥材料全部放入炒锅
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步骤5/15
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炒至粘稠,放凉
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步骤6/15
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醒好的面团加入酵母,用Stir档揉进去,最后加入室温软化的黄油
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步骤7/15
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用Stir档将黄油揉进去,开4档揉6分钟,会出手套膜。醒面30分钟
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步骤8/15
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面团共900克,分成450克2半
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步骤9/15
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将面团擀成长型,在上半部抹上南瓜馅
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步骤10/15
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折过来盖好,切8条
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步骤11/15
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扭成麻花辫,底边抹薄,从上向下卷起来
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步骤12/15
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放入450克面包模
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步骤13/15
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发至8分满
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步骤14/15
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表面涂蛋液,撒上南瓜籽
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最后一步
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165度40分钟。烤好的面包非常松软可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-22
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