冷吃鸡翅尖
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闲的 馋的 所以就有了这个追剧好搭档
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡翅(尖)
600g
、
姜、大葱
各适量
、
花椒、大料、八角、香叶
各少许
、
小茴香、冰糖
各少许
、
干辣椒段
适量
、
盐、老抽、鸡精(味精)
各少许
、
菜籽油
适量
、
熟白芝麻
少许
、
辣椒粉
一大勺
、
五香粉
一小勺
、
孜然粉
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鸡翅尖洗净冷水下锅放入葱姜料酒去腥开大火煮至沸腾撇去浮沫两分钟后捞出过凉水备用过凉水是为了让鸡翅不耙烂粘连
-
步骤2/8
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冲干净的鸡翅转入砂锅加入一罐啤酒放入图片上的配料卤啤酒不够可以补一些清水开大火煮沸,沸腾后转小火焖煮十分钟时间充裕的话关火可以多焖一会儿更入味焖好后捞出备用
-
步骤3/8
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热锅凉油 可以多放油
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2021-01-08
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