‼️松软Q弹的红糖红枣开花馒头❗️超松软
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做过很多次 开花都不满意 今天这个深的我心啊 有了海氏HM780厨师机。用它和面就是不一样 冬天发酵大难题。我用了海氏C40烤箱的发酵功能 完美️
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烹饪步骤
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步骤1/5
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1⃣️、红糖➕温水搅拌融化后加入鲜酵母混合均匀2⃣️、加入中筋粉1档混合无干粉,再转3档揉3分钟后加入红枣碎揉均匀3⃣️、整理好面团放保鲜盒内。放入烤箱开启发酵模式发酵2.5倍大。差不多1小时就好了
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步骤2/5
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4⃣️、发酵好的面团排气揉均匀,分成6份,搓长条。稍微抹一点手油。好操作。3个长条摞起来,稍微整理下。5⃣️、揪成8份,不用整形,揪的那面朝上放!锅里放水，放在上面醒发20分钟。之后开火蒸15分钟,蒸好后闷5分钟。
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步骤3/5
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6⃣️、蓬松宣软的开花馒头,带着红枣的香味特別好吃!要想开花揪好不要整理哦❤️揉面用厨师机。真心解放双手。做馒头。做花卷，做面条都很省事。声音小 和面快
步骤4/5
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发布于 2021-01-06
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