泡发干贝的做法

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泡发干贝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干贝 1盒248克

、

姜 3片

、

料酒 1勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干贝，先将硬肌去掉
步骤2/8 点击查看大图
干贝上有一部分发白的，比其他组织矮的那就硬肌，用手一扣就掉。
步骤3/8 点击查看大图
去掉硬肌的干贝，多冲洗几遍，将泥沙洗净，硬肌因为煮不烂影响口感，所以要去掉
步骤4/8 点击查看大图
这是硬肌，洗净后可以吊汤
步骤5/8 点击查看大图
找个带盖的碗，加姜片加料酒盖盖蒸1小时，大火烧开改中火蒸
步骤6/8 点击查看大图
一定要盖盖，也可以用保鲜膜封好扎孔蒸
步骤7/8 点击查看大图
蒸好的
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分到饺子盒里，冷冻，做汤煲粥取1--2块很方便。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-02

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