家常鱼柳煨面
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江南水乡面馆的味道,咸鲜中一丝鱼肉的清甜。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲡鱼柳
2块
、
菜籽油
5汤勺
、
姜
6片
、
大蒜
3瓣
、
笋丝(罐头)
适量
、
雪里蕻或芽菜
适量
、
葱
2根
、
糖
1.5茶勺
、
花雕酒
2汤勺
、
开水
500毫升
、
白胡椒粉
1茶勺
、
牛奶(选用)
50毫升
烹饪步骤
-
步骤1/14
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鱼柳提前一天放冰箱冷藏室退冰。清洗一下后用厨用纸吸干水分,吹干准备油煎。姜切丝,蒜切片,葱切丝留一点切葱花。咸菜根据咸度决定放多少,笋丝洗净沥干。
-
步骤2/14
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油烧热中火煎鱼柳
-
步骤3/14
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煎至金黄加姜丝蒜片炒香
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2021-01-05
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