没有猪油的蛋黄酥
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无聊的周日突然发现冰箱还有空闲的咸蛋黄,突然就想要挥霍一下不想浪费哈哈,好巧不巧就突然想做蛋黄酥,所以它就这样毫无征兆下在我的手上诞生了(黄油代替猪油哈哈),难度说难不难说简单也还行,反正我觉得动手就是成功一半了嘻嘻,第一次做卖相可能不太OK,但是味道是OK的哟 参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
水油皮:中筋面粉
180g
、
温开水
110g
、
白砂糖
20克
、
猪油(黄油代替)
20克
、
油酥
190g
、
中筋面粉
120克
、
猪油
70克
、
咸蛋黄
14个
、
红豆沙
240克
、
蛋液
1个鸡蛋
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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和面(如果是用黄油的话要加热融合黄油才可加入面粉和)
-
步骤2/5
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将油酥油皮豆沙分成大小均匀小圆圆(油皮油酥用保鲜膜盖这静置15分钟)
-
步骤3/5
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用油皮将油酥包入(因没拍照片所以用这个代替),油酥已跟油皮混合卷起来了
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-12-28
换个做法
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