菠菜网格饼
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今天我们就用大家常吃的菠菜来做这道网格饼,不用打发,一搅一挤就做好。 菠菜确实含有较多草酸,没焯水,吃起来会比较涩口,会影响钙质的吸收,影响骨骼发育;对于肠胃较弱的宝宝,还可能刺激胃黏膜,引发不适。 但是!草酸是溶于水的,我们给宝宝做辅食前,用沸水焯一焯就能有效去除草酸! 在营养上,菠菜表现出色,富含多种维生素和矿物质,具有较高的膳食纤维含量。其中β-胡萝卜素含量高达2920μg/100g,维生素C含量为32mg/100g,钾含量为311mg/100g,润燥通肠胃,还可以预防宝宝消化不良、便秘等问题。 把菠菜做成网格饼,口感松软,造型别致,鲜艳的颜色,又能很好的引起宝宝的食欲,妈妈们不妨试试,宝宝一定会很喜欢哒~
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烹饪步骤
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步骤1/5
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菠菜放入沸水中,焯水60秒,沥干捞出;山药去皮,切成薄片。»菠菜焯水后,可以浸泡在凉水中,这样可以保持颜色。
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步骤2/5
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把菠菜、山药、蛋黄都倒入料理杯中,搅打细腻。
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步骤3/5
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菠菜泥中倒入中筋面粉,搅拌均匀;装入裱花袋,剪小口。»面糊搅拌至没有干粉,性状像这种粘稠易流动状态就可以,妈妈们可以根据实际情况增减面粉量。»建议妈妈们裱花袋的口子不要剪太大,这样好控制挤出来的量。
步骤4/5
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发布于 2020-12-25
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