(家庭版)超快手一次发酵松软多汁鲜肉包
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在我家,中式面点做的挺多,尤其肉包子,我俩娃最爱,而我一般为了省时间,都是一次发酵。绝对不输二发,送给邻居们吃,都说包子皮柔软特好吃(我不会告诉你~楼上姐姐家的孩子最爱吃我做的包子,尤其爱挑皮吃^O^) 关于揉面,只要你用对了力气用对了方法,300克面粉手揉10分钟不到就能搞定。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉
300克
、
鲜酵母
6克
、
细砂糖
15克
、
清水
175克
、
肉馅:
、
梅头肉
250克
、
盐
适量
、
细砂糖
少许
、
白胡椒粉
适量
、
生抽
适量
、
蚝油
少许
、
绿葱叶
1把
、
葱姜水:
、
葱
适量
、
生姜
适量
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
肉剁碎或者用绞肉机绞碎。
-
步骤2/23
点击查看大图
把调料加进去。顺一个方向搅拌均匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏。
-
步骤3/23
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接下来准备葱姜水,把生姜葱段放入绞肉机里,加适量的清水。
步骤4/23
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展开全部23个步骤
发布于 2020-12-16
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