肉蒸蛋
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水蒸蛋一直是我家小朋友最爱吃的一道菜,且花样多变,在原味水蒸蛋的基础上,可以变换出多种口味的水蒸蛋,比如肉末水蒸蛋,海参蒸蛋,虾仁蒸蛋等等,口感细腻滑嫩,如布丁般爽滑,每次去饭店孩子都爱点上一道,我觉得身边还没有哪个小朋友会不喜欢吃水蒸蛋的。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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提前准备好两个鸡蛋,少许猪肉馅,猪肉馅选用三分肥七分瘦的猪肉,剁碎即可。
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步骤2/8
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两个鸡蛋磕入碗中,加少许盐搅散。
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步骤3/8
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准一碗温水,倒入鸡蛋液中,再次用筷子搅匀,鸡蛋液和温水的比例为1:1.5,最多不要超过1:2,这样的比例做出来的鸡蛋羹最为嫩滑。
步骤4/8
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发布于 2020-12-12
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