【清蒸金针菇】健康蒸菜

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金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，又称“增智菇”。金针菇还含有独特功效的功能成分，如有多种药理作用的蛋白，有抗癌作用的多糖等，这些成分使得金针菇更加有价值。金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油调和油，橄榄精粹，针对国人口味及烹饪方式特别定制，适合煎、炒、烹、炸、拌，等各种中式烹饪。高烟点、高营养，也让厨房不止烟火气，承载了家人一饭一蔬的健康快乐。且营养丰富，富含如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等多种活性营养物质，对身体有益的不饱和脂肪酸很高，精选非转基因原料。在享受中式美味的同时，拥有欧式精致风情。金龙鱼五常原香稻，轻嗅生米，微微米香，粒粒米饭，香软弹牙，这就是原稻香的味道，原生态大米，153天生长期，简单、纯粹的白米饭，在细嚼慢咽中回味，原稻香的香甜，给肠胃体贴的交代，一碗好米饭的诞生。采用低氧保鲜包装（非真空）更新鲜。参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

金针菇 300g

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杭椒 1个

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小米椒 2个

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大蒜 5瓣

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小香葱 2根

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金龙鱼初榨橄榄油调和油 2汤匙

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生抽 2汤匙

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醋 1汤匙

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盐少许

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白糖 1勺

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【花生饭】

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金龙鱼五常基地原香稻 300g

、

花生米一小把

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需食材
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金针菇去根，大蒜切成末，小葱、杭椒和小米椒切圈
步骤3/14 点击查看大图
金针菇撕成小颗，码入盘中
步骤4/14 点击查看大图
放入蒸箱，蒸约10分钟
步骤5/14 点击查看大图
锅中热油，金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，更适合中式烹调，煎炸烹炒拌均可
步骤6/14 点击查看大图
加入蒜末，小火炒制微黄
步骤7/14 点击查看大图
加入小米椒、杭椒
步骤8/14 点击查看大图
加入2汤匙生抽、1汤匙醋、2勺糖、少许盐调味关火，淋在蒸好的金针菇上，最后撒些小香葱
步骤9/14 点击查看大图
接下来煮花生饭 1、金龙鱼五常基地原香稻米，清水淘米2次，顺逆时针各循环5次，去除大米表面少量糠粉。 2、加入清水，米与水的比例达到月1﹕1.3，煮前若浸泡20分钟，口感更佳。
步骤10/14 点击查看大图
加入一小把提前泡发的花生米，放入电饭煲中，选择煮饭模式，加热约40分钟，使粒粒受热均匀，开盖香喷喷的花生饭
步骤11/14 点击查看大图
成品图，米粒饱满，香软弹滑，微甜有嚼劲，单单白米饭都能吃一碗
步骤12/14 点击查看大图
成品图，简单一蒸，这大概是金针菇最好吃的做法了
步骤13/14 点击查看大图
成品图
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成品图