四色蒸菜——“蒸”的很健康
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天气太热,不想吃油腻的东西,翻翻冰箱里的食材,发现有拌沙拉剩余的紫甘蓝,一个胡萝卜,几颗土豆并几许油菜,灵机一动决定就做个蒸菜拼盘蘸料吃,简单快速又不油腻。
营养分析
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24克
11克
51克
425
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
胡萝卜
1个
、
土豆
1个
、
紫甘蓝
1/4个
、
小油菜
4颗
、
面粉
适量
、
小葱
1根
、
蒜
1瓣
、
盐
适量
、
糖
少许
、
生抽
2茶匙
、
陈醋
1茶匙
、
油泼辣椒(可不放)
1茶匙
、
鸡精
少许
、
熟芝麻
1茶匙
、
纯净水
少许
、
植物油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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胡萝卜去皮、土豆去皮、紫甘蓝,油菜一起整理好清洗干净,找出面粉,放一边备好。
-
步骤2/9
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胡萝卜与土豆可借助工具擦丝,紫甘蓝,油菜改刀切成细丝。
-
步骤3/9
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蒸锅入水,开火待沸。等待水开过程中,将处理成丝的胡萝卜、土豆、紫甘蓝、油菜,分别入盆内,撒入适量面粉,右手持筷,左手辅助快速轻柔的翻拌,将面粉均匀的裹在每根菜丝上,可逐次少量添加。(一次性没准头加多面粉,蒸出来会坨一起的)
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2019-08-18
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