黑钻天使吐司魔鬼蛋糕 蛋糕和吐司完美搭配
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今天做一款超级好吃,又超级好看的黑钻天使吐司魔鬼蛋糕,就是可可蛋糕和北海道吐司的完美结合!这个搭配真是无敌了! 今天做两个的量!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
北海道吐司:
、
高筋面粉
275克
、
液体
180克
、
食盐
2克
、
酵母
3克
、
白砂糖
35克
、
黄油
20克
、
可可蛋糕:
、
鸡蛋
7个
、
玉米油
60克
、
牛奶
75毫升
、
低筋面粉
80克
、
可可粉
20克
、
白砂糖
70克
、
白醋或柠檬汁
2滴
烹饪步骤
-
步骤1/8
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北海道吐司:高筋面粉275g液体180g(鸡蛋+淡奶油+牛奶+炼乳的总量)食盐2g酵母3g白糖35g黄油20g可可蛋糕:1.蛋黄糊(蛋黄7个➕玉米油60g➕牛奶 75g➕低筋面粉80g➕可可粉20g)2.蛋白霜(蛋白7个➕白糖70g➕2滴白醋)
-
步骤2/8
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1.把吐司中除了黄油以外的所有材料加入面包机搅拌10分钟,出粗膜后加黄油继续搅拌10分钟,出手套膜!
-
步骤3/8
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2.把面团分为二份,然后把面团擀成长方形卷起来!放入吐司模具中!
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-12-04
换个做法
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