酥皮泡芙,孩子的下午茶
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泡芙是一款非常家常的西点,特别适合家庭烘焙,简单好操作,而且还能丰富出特别多的创意!酥皮泡芙是在原味泡芙的基础上,增加了酥皮。爆裂的酥皮丰富了原味泡芙皮本来的口感,赋予了泡芙新的特色! 做好的酥皮泡芙放凉后,从中间剖开,加入我们喜欢的各种水果、奶油、卡仕达酱都可以!如果吃不了,将没有增加任何夹心的酥皮泡芙直接放到冰箱冷冻室,随时吃随时解冻再烤箱烘烤就可以啦!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
泡芙部分
、
低筋面粉
100g
、
白砂糖
1勺
、
黄油
80g
、
盐
2g
、
鸡蛋
3个
、
清水
160g
、
酥皮
、
黄油
80g
、
糖分
70g
、
面粉
100g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先做酥皮,将酥皮材料混合再一起,黄油是直接软化的,不要融化!做好之后,放在保鲜膜,压平,2毫米厚度的酥皮块,放入冰箱冷藏30分钟左右!
-
步骤2/10
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清水融化泡芙部分的黄油
-
步骤3/10
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关火,一次性加入所有的面粉,尽量过筛面粉
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-06-21
换个做法
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