健康快手、无油无水的红薯燕麦饼的做法

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健康快手、无油无水的红薯燕麦饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

红薯泥 160克

、

燕麦片 20克

、

中筋面粉 140克

、

新鲜酵母 4克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红薯去皮切薄片，上锅蒸熟
步骤2/8 点击查看大图
略放凉，加入新鲜酵母拌匀
步骤3/8 点击查看大图
燕麦片用温水稍微泡一下，使其软化我用的红磨坊即食燕麦片，过下水就软了
步骤4/8 点击查看大图
软化的麦片加入红薯泥中拌匀
步骤5/8 点击查看大图
加入面粉揉成团
步骤6/8 点击查看大图
28度发酵到2倍大，发酵好的面团轻揉排气
步骤7/8 点击查看大图
做成自己喜欢的造型，切记不要太厚；锅中不放油，直接将生坯放入锅中，盖锅盖，中小火双面煎制成熟即可
最后一步点击查看大图
出锅，吃呀

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、面粉我用的麦岚绮，吸水性比较好，大家根据自己红薯泥和面粉的吸水量添加或减少面粉的量 2、切记生坯不要太厚，否则不容易成熟 3、可以适当添加一些红糖等，味道会更丰富 4、麦片和面粉的比例按根据自己喜好，可以成团即可，适当调整酵母的量 5、趁热吃味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-20

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